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Le sucre entraîne-t-il le diabète ?

Le diabète est une maladie caractérisée par une glycémie élevée. De nombreuses personnes se demandent si la consommation de sucre peut en être la cause. Il est vrai que la consommation de grandes quantités de sucre ajouté peut augmenter votre risque de diabète. La consommation de sucre n’est en fait qu’un des morceaux du puzzle. De nombreux autres facteurs, notamment le régime alimentaire en général, le mode de vie et la génétique augmentent également le risque. Cet article examine le rôle du sucre dans le développement du diabète ou le lien entre le sucre et diabète. Vous découvrirez également des conseils pour prévenir cette maladie.

Qu’est-ce que le diabète ?

Le diabète survient lorsque votre corps n’est plus en mesure de réguler efficacement la glycémie.

Cela peut arriver lorsque votre pancréas cesse de produire suffisamment d’insuline. Lorsque vos cellules deviennent résistantes à l’insuline produite.

L’insuline est l’hormone nécessaire pour extraire le sucre de votre circulation sanguine vers vos cellules. Par conséquent, les deux scénarios entraînent une élévation chronique de la glycémie.

Une glycémie élevée sur une longue période peut entraîner des complications telles qu’un risque accru de maladie cardiaque, ainsi que des lésions nerveuses et rénales. Il est donc important de les surveiller de près.

Les types de diabète

Il existe deux principaux types de diabète, chacun ayant des causes différentes :

  • Type 1 : cela se produit lorsque votre système immunitaire attaque votre pancréas, détruisant sa capacité à produire de l’insuline.
  • Type 2 : le diabète de type 2 a lieu lorsque votre pancréas cesse de produire suffisamment d’insuline, ou quand les cellules de votre corps ne répondent plus à l’insuline qu’il produit ou aux deux.

Le diabète de type 1 est relativement rare, principalement génétique, et ne représente que 5 à 10% de tous les cas de diabète.

Le diabète de type 2 représente plus de 90% des cas de diabète. Il résulte souvent des facteurs liés au régime alimentaire et au mode de vie.

Comment le sucre est-il métabolisé ?

Lorsque la plupart des gens parlent de sucre, ils se réfèrent au saccharose ou au sucre de table. Le saccharose se compose d’une molécule de glucose et de fructose liées ensemble.

Quand vous mangez du saccharose, les molécules de glucose et de fructose sont séparées par des enzymes de votre intestin grêle avant d’être absorbées par votre circulation sanguine.

Cela augmente le taux de sucre dans le sang et signale à votre pancréas de libérer de l’insuline. L’insuline permet au glucose de circuler hors du sang et dans vos cellules, où il peut être métabolisé en énergie.

Bien qu’une petite quantité de fructose puisse également être absorbée par les cellules et utilisée comme énergie, la majorité est transportée dans le foie où elle est convertie en glucose pour l’énergie ou en graisse pour le stockage.

Si vous consommez plus de sucre que votre corps ne peut en utiliser, les excès seront convertis en acides gras et stockés sous forme de graisse corporelle.

Comme le fructose peut être converti en graisse, une consommation élevée a tendance à augmenter les taux de triglycérides.

Le lien entre le sucre et diabète ?

la consommation de boissson sucre augmaente le risque de diabete

Un grand nombre d’études révèlent que les personnes qui boivent régulièrement des boissons sucrées présentaient un risque de diabète de type 2 environ 25% plus élevé.

En fait, boire une seule boisson sucrée par jour augmente votre risque de 13%, quel que soit le gain de poids que cela puisse causer.

En outre, les pays où la consommation de sucre est la plus élevée ont également les taux les plus élevés de diabète de type 2. Le lien entre la consommation de sucre et diabète persiste même après le contrôle de l’apport calorique total, du poids corporel, de la consommation d’alcool et de l’exercice.

Bien que ces études ne prouvent pas que le sucre cause le diabète, la liaison est forte.

De nombreux chercheurs pensent que le sucre augmente le risque de diabète, directement et indirectement.

Il peut augmenter directement le risque en raison de l’impact du fructose sur votre foie, notamment la stéatose hépatique, l’inflammation et la résistance à l’insuline localisée.

Ces effets peuvent déclencher une production anormale d’insuline dans votre pancréas et augmenter votre risque de diabète de type 2.

L’apport recommandé en sucre

La consommation de grandes quantités de sucre peut augmenter indirectement le risque de diabète en contribuant à la prise de poids. Cela favorise également la masse adipeuse, facteurs de risque distincts du diabète.

De plus, des études chez l’animal suggèrent que manger beaucoup de sucre peut perturber la signalisation de la leptine. Une hormone qui favorise la sensation de satiété, entraînant des excès alimentaires et une prise de poids.

Pour réduire les effets négatifs d’une consommation élevée de sucre, l’OMS recommande de ne pas consommer plus de 10% de votre apport calorique quotidien en sucres ajoutés.

Comment manger pour réduire votre risque de diabète ?

En plus de réduire les sucres ajoutés, il existe de nombreux autres changements alimentaires que vous pouvez apporter pour réduire votre risque de diabète :

  • Suivre un régime alimentaire complet : les régimes riches en noix, fruits, légumes et grains entiers ont été associés à une réduction du risque de diabète.
  • Boire du café : boire du café peut réduire votre risque de diabète de type 2. Chaque tasse par jour est associée à un risque de diabète réduit de 7%.
  • Mangez des légumes à feuilles vertes : une alimentation riche en légumes à feuilles vertes a été associée à un risque de diabète de 14% inférieur.
  • Buvez de l’alcool avec modération : une consommation modérée d’alcool a été associée à un risque de diabète réduit d’environ 30% par rapport à une abstention totale ou une consommation excessive.

Si  réduire votre consommation de sucres ajoutés vous semble insurmontable, vous pouvez commencer à consommer moins de boissons sucrées. Ce petit changement pourrait avoir un impact important.

Il est indispensable de lire attentivement les étiquettes nutritionnelles. Cela dit, il existe plus de 50 noms différents pour le sucre utilisé dans les produits alimentaires. Apprendre à les remarquer est la première étape pour prévenir le diabète.

Sources

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3537273/

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire.aspx?doc=sucre_diabete_do

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